近日，市市场监督管理局深入贯彻落实省质量监督管理局关于食品生产“千企万坊”帮扶行动工作要求，邀请宿州学院生物与食品工程学院教授团队为企业全面“体检”，将企业在自查过程中熟视无睹、放任自流的安全隐患查细、查准、查实，并在生产工艺、设备设施、管理体系等方面给出解决问题办法，推动全市食品生产行业高质量发展。 专业团队为食品企业“把脉问诊”，并“量身定制”帮助企业排查问题、解决困难，推动企业提升风险防控能力，守好食品安全“第一道关口”。食品安全是人民群众美好生活的重要支撑，关系大家的切身利益。近年来，各级党委政府践行以人民为中心的发展思想，严格落实“四个最严”要求，有序推进食品安全保障工作，不断提升食品安全治理效能，食品安全形势持续稳定向好。 从田间地头到百姓餐桌，食品安全涉及场所多、环节多，参与主体多样化，生产、运输、销售、配送，每一环节出现问题都有可能引发食品安全隐患。从各地暴露的食品安全问题来看，生产工艺不达标、原材料以次充好、违规添加添加剂、运输过程不规范……各种因素交织，从而导致最终送到消费者餐桌上的食品质量不过关，危害消费者的身体健康。 民以食为天，食以安为先。安全是食品的第一要义，怎么重视都不为过。各级党委政府要严格落实食品安全“党政同责”和属地管理责任，监管部门要认真履行监管责任，加强对食品生产、加工、流通等各个环节的监管，对不合格产品严格依法查处。相关部门要切实提高思想认识，拧紧责任链条，着力构建从“地头”到“案头”的全过程食品安全“防护网”，提升食品安全保障水平。食品生产经营企业要认真履行主体责任，严格遵守食品安全法律法规，采用先进的生产技术和管理模式，确保食品质量安全。消费者要不断增强食品安全意识，提升科学辨别能力，发现食品安全问题及时向有关部门反映，依法维护自身的合法权益，形成齐抓共管食品安全的强大合力。 数字经济发展时代，应充分发挥互联网大数据优势，实施生产、运输、销售等各个环节的智慧监管，让材料来源一查便知，运输流程一目了然，检测监督一清二楚，以科技赋能建立健全食品安全追溯体系，确保出现问题能够迅速追溯源头，全链条护航食品安全。
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